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大闸蟹怎么剥开清洗 如何清洗大闸蟹

2024-05-03 1877 明贵知识网

1. 首先，将大闸蟹放在盐水中浸泡一个小时左右。这样可以促使螃蟹体内的沙子排出，让螃蟹变得干净。

2. 浸泡后，用刷子沾水刷大闸蟹身子，特别要注意蟹腿连接身体处和蟹壳表面的刷洗。

3. 打开大闸蟹的腹部盖子，刷洗腹部，用力挤出里面的脏东西。为了更好地清洗腹部，可以借助剪刀剪开腹部，以便更彻底地清洁。

4. 刷洗蟹钳。蟹钳很容易夹人，因此需要特别注意清洗。打开蟹钳，刷洗内部，确保干净。

5. 最后，多刷刷蟹的表面，确保整个螃蟹都清洗干净。

需要注意的是，清洗大闸蟹时要小心，避免被蟹钳夹伤。在烹饪大闸蟹之前，一定要确保螃蟹已经彻底清洗干净。

大闸蟹怎么剥开清洗 扩展

第一步，用刀或手直接将螃蟹剥开成两半。


首先先用拇指和食指把螃蟹的钳子扭住，防止被夹，再用刀将肉肉壳之间的一缝隙穿进去一拨，分成两部分。这步要很注意，以免手被伤。


第二步，将蟹的两腮，拔掉，这是不能吃的。


第三步，用手将蟹壳上的内脏抠出来，用水洗净。


第四步，去掉蟹嘴，用清水洗干净。

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大闸蟹不需要掰开，拿刷子把外表刷干净就可以了。

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